EMPANADA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA

GAMBONES CON PASTA KATAIFI

Aquí os pongo la receta de lo que habéis comido hoy.
Los ingredientes son los siguientes:
- Gambones o langostinos.
- Brochetas.
- Pasta kataifi.
- Sal
- Aceite de oliva.

Preparación:
- Pelamos los gambones o langostinos.
- Introducimos los gambones o langostinos en la brocheta. Se puede dejar la cola si queréis. Y salamos.

- Comenzamos con la pasta kataifi. Se puede encontrar en Alcampo o Makro y en El Corte Ingle, zona de refrigerados. Importante antes de utilizarla sacarla 1\2 h antes para que se pueda manipular mejor. Deciros que parece ser es originaria de Palestina y que esta de moda (donde se utiliza mucho es en Grecia).

 

 

 

 

 - Con 500g tenéis aproximadamente para unos 15 langostinos o gambones.
 - Enrollamos el langostino o gambones de tal manera que terminemos en el principio de la brocheta y apretamos para compactarlo.

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Después ponemos aceite y a freír. Se hace rápido. Cuando los saquéis poner sobre papel absorbente y "peinarlos" con un cuchillo para quitar la pasta sobrante. Lo sobrante se puede utilizar para adornar o aperitivo.



Se puede acompañar con salsa de soja.