CALDERETA

¡Hola a tod@s! Soy Puri y voy a estrenar este blog con el plato que he llevado al "relaxing lunch".Aquí os dejo la receta:

CALDERETA DE CERDO

Ingredientes.
Las cantidades que pongo son para 3 kg de carne que fue la cantidad que llevé a la comida.

- 1´5 kg de carne de aguja de cerdo.
- 1´5 kg de carrilladas de cerdo.
- 2 pimientos rojos.
- 2 pimientos verdes.
- 2 cebollas medianas.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 bote de tomate triturado.
- Nuez moscada rallada.
- Pimienta negra molida.
- Un puñadito de romero.

Preparación.

- Partir los pimientos y las cebollas en trozos pequeños.
- Echar la carne en una sartén con aceite y añadir los pimientos y las cebollas e irlo friendo a fuego lento hasta que se vaya consumiendo el jugo.
- Añadir después el vino blanco.
- Después de una media hora, echar el tomate triturado, la nuez moscada y el romero.
- Dejarlo en el fuego hasta que la salsa vaya espesando.

Este plato queda mejor dejándolo reposar y comerlo al dia siguiente.